Unsere Apfelsorten Und Ihre Besonderheiten

Auf einem Grossteil der Felder stehen Obstbäume. Auf dem Enikerhof wachsen sowohl traditionelle Hochstamm- als auch moderne Niederstammbäume. Bei uns haben beide ihre Daseinsberechtigung. Die Hochstämme sind seit jeher in der Schweiz heimisch, bereichern die Artenvielfalt – vorallem der Insekten -, sind unkomplizierter in der Pflege und tragen oft fast vergessene Sorten. Dafür brauchen sie länger bis zur ersten Ernte – oft mehr als zehn Jahre. Ein Niederstammbaum trägt hingegen je nach Sorte schon im Pflanzjahr erste Früchte, ist dafür aber etwas pflegebedürftiger und liefert meist nach circa 15 Jahren schon kein Obst mehr.

Daniel Rüttimann setzt sich mit grosser Leidenschaft für die Erhaltung alter Hochstammobstsorten ein und produziert nach den zertifizierten, ökologisch nachhaltigen Labeln Hochstamm «Suisse» und «ProSpecieRara».